Мы готовим к запуску интернет-магазин. Заказы пока не принимаем — следите за обновлениями.
О нас
Мы обжариваем спешелти-кофе маленькими партиями и подбираем профиль под каждое зерно. Для фильтра — посветлее, чтобы раскрыть кислотность и фрукты; для эспрессо — чуть темнее, ради сладости и плотного тела.
Скоро в продаже
Эфиопия Иргачефф
Бергамот, жасмин, лимонная цедра. Лучше всего раскрывается в воронке.
250 г — 890 ₽
Колумбия Уила
Красное яблоко, карамель, молочный шоколад. И для фильтра, и для эспрессо.
250 г — 790 ₽
Бразилия Серрадо
Фундук, какао, тёмный шоколад. Основа для капучино и флэт уайта.
250 г — 690 ₽
Кения АА
Чёрная смородина, грейпфрут, сочная кислотность.
250 г — 950 ₽
Как заваривать
Воронка: 15 г кофе на 250 мл воды 92–94 °C, помол чуть крупнее соли, 2:30–3:00. Эспрессо: 18 г на входе, 36–40 г на выходе за 27–30 секунд.